青田石雕是中国著名的传统民间手工艺品。自宋代（960—1279年）产生以来，已有近千年历史。
　　青田石学名“叶腊石”，出自青田县，分为彩石、冻石、纹石三大类，质地温润细腻，色泽自然瑰丽，脆软适中，易于雕刻。石雕艺人根据作品题材，因材施艺，雕刻成各种石雕艺术品。
　　青田石雕分为扁雕、浮雕、圆雕、镂雕四种。产品多为欣赏与实用相结合的工艺品，其中尤以花果题材的作品最富有代表性，造型新颖，镂雕精细，层次丰富，形态逼真。青田石雕产品目前已达500余种，远销五大洲近百个国家和地区。