相传明永乐十五年（1417年），三保太监郑和总兵奉旨第五次下西洋途中，船队曾在泉州后渚港一带候风。与后渚港隔海相望的泉州湾北岸———惠安县百崎铺，恰好是一支回民的聚居地。因此，同为回民的郑和与百崎回民也就有了一段友好的往来，至今，百崎仍保留着一些珍贵的史迹并流传着许多有关郑和的美丽传说。

    另类说法

　　郑和到百崎尚无史料佐证

　　主攻中国东南民族史、历史人类学研究的厦门大学人类学研究所郭志超教授考证研究后曾撰文称，百崎的这些传说只是郭姓回族在传说的虚拟世界中让郑和到百崎走上一遭，其实历史上郑和并没有到过百崎。

　　他认为，郑和第五次下西洋在泉州逗留期间，他专程往灵山圣墓拜谒二位先贤，这是历史事实。而郑和是否到过百崎，目前尚无发现有关这方面记载的史料。郑和促成仲远子郭仕昭婚事大有疑窦。

　　不过，他在文章中称，即使郑和没有到过百崎，传说仍蕴含着丰富的历史信息———元末明初，泉州的色目人及其后裔受到歧视、排斥。郑和下西洋包括到伊斯兰世界的国家，对伊斯兰教以及穆斯林示好是下西洋所应营造的文化气氛。郑和到泉州灵山圣墓行香，正是这种营造的符号。受到欺凌的泉州穆斯林定然欢呼踊跃。即使郑和没到百崎，郭姓回族也会在传说的虚拟世界中让郑和到百崎走一遭，从而营造能给他们带来政治和文化庇护的社会氛围。 。（东南早报）