百崎回族乡至今还保存着两条古老的海堤岸，村民称它为“郑和堤”，一条长60多米，从该乡的斗门头村与埭上村西角相连；另一条长700多米，从埭上村西角连接至三台山麓。在三台山坳的磐石上留有一个靴底的印迹，俗称“仙脚迹”，遗憾的是在1966年兴建盐场时开山炸石而被炸掉了。但这“仙脚迹”与“郑和堤”却又蕴含着郑和与百崎回民的又一段不解之缘。

　　3月31日，郑和堤上。看上去已经是一条土路了，旁边有很多垃圾，没有任何堤的样子。这难道就是郑和堤吗？

　　“这是郑和堤。”65岁的村民郭秋钦说，“不过，现在比以前差多了。”

　　郭秋钦介绍，在他十五六岁的时候，郑和堤被平掉了1米多的位置。原因是外海造了一条更长的堤，郑和堤因太高太窄，就平掉了上面一大截。而短的那条则由于房子的扩建，已经看不到了。

　　“小时候，所有孩子都喜欢到堤上玩。”他说，而大人们就讲述着传说———

　　百崎地处海滨，当年郭仲远家族居住的埭上村，每逢涨潮时海水就漫到门前，生活在这里的百崎回民有诸多不便。郑和在此驻扎时，让士兵们与当地回民艰苦奋战，在海滩上筑起了两条总长约三里的堤岸。

　　谁知农历八月半的大潮来势凶猛，直逼刚刚建好的大堤，几处尚未干涸的地方已溢入海水，堤岸岌岌可危，如果潮水再上涨一点，大堤势必毁于一旦。郑和看在眼里急在心中，面对着这滚滚涌来的波涛，他急得把脚一蹬，自言自语地大声吼道：“难道这潮水还要再继续上涨吗？”

　　说来也怪，就他这么一蹬，那磐石上居然留下了深深的靴印，而潮水一下退了1米左右，大堤终于保住了。

　　此后，百崎回民对堤内的海滩进行改造，扩大了耕地面积，经过几年的土壤改良，使大片的盐碱地种上了庄稼。为纪念郑和军的热情相助，百崎回民把这两条堤岸称作“郑和堤”。

　　刘志成认为，传说中的“仙脚迹”则是把郑和神话化了，不过充分体现了百崎回民对郑和的感激、崇敬和爱戴。 （ 东南早报）