夏日消暑休闲，除了喝果汁之外，喝花茶、品花茶也是夏季的时尚之一。花草茶在西方是一种家庭饮品，在晨起、睡前或餐后品尝，可以营造温馨的氛围。这种“天然的健康饮品”在国内，则是都市生活中的一种下午茶的方式。那么应该如何冲泡一壶好喝又美丽的花茶呢？一起来学习一下吧。

　　花草茶的冲泡

　　其实，花草茶并不是茶，而是植物的树皮、根部、花、叶用开水冲泡以后喝的一种饮品，各种花草茶都有它独特的功效。花草茶最简单的饮用方式是冲泡后饮用。花草茶不含咖啡因，低热量，由于含有芳香油的缘故，无论是温和清新，或是强烈扑鼻，让人闻后都感觉非常愉快。

　　冲泡花草茶其实并不复杂，与冲泡红茶、中国茶有不少共通处。基本上只要把握以下几项重点，自己在家也能完成一壶既可口又健身的花草茶。

　　原料品质及用量

　　想泡出美味的花草茶，先决条件是选择品质优良的原料。至于原料的用量，得根据各种药草的特性来斟酌。原则上浓香类的药草可以少放些，如果是选用新鲜药草，其分量则是干燥原料的2～3倍。

　　茶与水的比例

　　花草茶有单一材料及混合材料两种冲泡方式。单一的花茶材料，如用500毫升的沸水来冲泡，应取分量为5～10克；混合式的花草茶，则每一种材料各取2～3克，就可制造出一壶色彩缤纷的花草茶了！

　　花茶的四种冲泡方法：

　　(1)先用一小锅将水煮开，加入花草茶后转小火再煮约一分钟，再将花草茶倒入茶壶中，待茶色转浓即可饮用。用此种煮泡法，释放的茶香最为浓郁，不过时间比较长及繁复。

　　(2)将花草茶放在茶壶内或滤斗内，直接冲入滚水，花草茶会迅速舒展，并散发出香气，但缺点是容易使花草粉碎，产生茶屑。

　　(3)在茶壶内先放入半壶热水，再将花草茶放入，之后再注满热水。此种泡法，茶汤会比较干净，但因花草的舒展速度较之前两种泡法慢，所以茶香会淡一些。

　　(4)在茶壶内先盛满热水，再将花草茶放入浸泡，这种泡法，可保持花草形态的完整，另外浸泡的时间也可较长，此时花草舒展缓慢，茶香会更清淡。

　　泡茶方式

　　很多花草茶可用壶泡法，也可用锅煮法，如果花茶的原料是果实、树皮、根、茎等坚韧部分，采用锅煮法较能取得其中的精华，特别是在以获得药效为目的时。

　　品花茶

　　品尝花草茶，可以清饮，也可以酌量搀入糖、蜂蜜、牛奶，或放些新鲜水果切片(柠檬、柑橘等)、香料(肉桂、香草等)、新鲜药草的叶和花等。特别的是，花草茶除了可以用水冲泡，还可以选择用牛奶或酒来冲泡。(中国花茶网  )