文化 文化交流
中国队烹饪奥赛获佳绩 传递可持续发展理念
华夏经纬网   2020-02-20 14:26:21   
字号:

    新华社德国斯图加特2月19日电(记者沈忠浩 逯阳)为期6天的第25届世界奥林匹克烹饪大赛19日在德国斯图加特落幕。中国队不仅在比赛中取得佳绩,更向世界传递了可持续发展理念。

  本届比赛中,中国国家队摘得“现场果蔬雕刻”和“糖艺”两项个人赛冠军,在“国家厨房”和“主厨餐桌”团体赛中分获银牌和铜牌。中国青年队摘得一银一铜,中国香港代表队收获4枚银牌。

  记者在现场看到,此次摘金的果蔬雕刻作品“飞天”主要以南瓜、青萝卜、白萝卜、胡萝卜为食材,刻画了中国敦煌壁画中的人物形象,配以牡丹和蝴蝶,充满中国风的造型栩栩如生。

  中国国家队总教练、联合利华饮食策划首席行政总厨李彤介绍,从原材料选取到使用整个操作过程,中国队在各项比赛中严格遵循环保和可持续发展理念,通过中餐烹饪技法,对同样的食材和部位进行不同处理,将食材废弃率控制在5%以下,低于赛会规定的10%,也为菜品带来不同的口感。

  德国厨具企业福腾宝代表马库斯·云格尔特对记者说,在新冠肺炎疫情背景下,中国队赴德国参赛克服了种种困难,表现了很强的韧劲和进取精神,令人印象深刻。

  世界奥林匹克烹饪大赛始于1900年,是全球顶级烹饪赛事之一,由德国烹饪协会主办,从1956年起每4年举办一届。今年共有近100支队伍、约2000名厨师参赛。

 

责任编辑:虞鹰

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·期待寒风过后,共赴美好音乐之约
·巴西舞校推出中国主题桑巴巡游
·中国图书亮相卡萨布兰卡国际书展
·为中国抗击疫情传递音乐的力量
·中国童书,赢得国外小读者
·上海民族乐团美国巡演:奏响《家园》传递爱与信念
·“中国,你能行!”拉美儿童以绘画支持中国抗击疫情
·“VR美丽中国—旅游互动体验展”在仰光开幕
·韩美林生肖艺术展在曼谷开幕
·通讯:一位中国雕塑家与拉美的不解情缘
·中日书法家在东京挥毫送“福”迎新春
·《奋斗》、《欢乐颂》等国产电视剧在缅甸大量“圈粉”
·“指尖乾坤——江苏省和广西壮族自治区织染绣技艺展”在澳门开幕
·维也纳中国新年舞会盛大举行
专题
  更多
·2019金猪贺岁
·台湾著名诗人余光中先生病逝
·年终专题:2017文化乐章
·聚焦金砖国家文化节
·青海可可西里、福建鼓浪屿申遗成功
·我国首个“文化和自然遗产日”
文化热点
  更多
·“壮族三月三”为啥要吃五色糯米饭?
·中华诗词之美助力抗“疫”
·盘点2020年3月文化关键词
·看看新石器时代仰韶文化的彩陶有多精美
·探寻中华文明起源——仰韶文化
·国家级非遗传承人新规正式实施
文化视野
  更多
·美术馆文化盛宴“云”端绽放
·动漫助力“抗疫” 以艺抗疫
·综艺上云端 魅力新体验
·实体书店搬上“云端”
·"云见面""线上观演" 演出业积极应对待花开
·“云游”各地博物馆 赏云端“文化盛宴”
文化365
   
·隆冬向暖春递进:“二十四番花信风”有何讲
·古人就分餐吗?分餐制与中华传统文化
·林岫:福瑞迎祥话鼠诗
·十二生肖都咋来的?为啥鼠是第一个?怎么没
·“鼠年话鼠”: 谁说老鼠都是负面形象?
编辑推荐
 
·直播看馆藏 线上赏美景
·《不完美的她》不完美但有必要
·演艺行业“零”复工 艰难中待启幕
·近500家影院重启,线下观影模式如何求变?
·网上看展、“云”端游览 线上文旅前景几何
·上海时装周“云上”揭幕
·博物馆直播为啥这么火
文化博览
 
造人补天有女娲
高山流水
新闻排行
 
  图片新闻  
  老照片   更多
中华文化
文化信息 | 文化观察 | 文化热点 | 文化视野 | 文化博览 | 文化人物 | 考古发现 | 文明探源 | 古今杂谈 | 文史知识 | 文化交流
| 演出信息 | 史事留痕 | 国学经典 | 寻根
---华夏经纬网版权所有---