位在花莲市中华路上雅记食品，草创初期是生产豆沙为经营主轴，经过二代主人长时间的努力下，营业规模也蒸蒸日上，在当时那个年代，成为花莲在地知名的原料供应大厂。适逢北回铁路开通，因此蓬勃了花莲观光产业，雅记便开始转向生产花莲薯芋，短短几年内亦成为花莲第一大的名产供货商。

每一间店的背后都有专属于自己的一段故事，雅记也不例外。根据三代主人黄总经理表示，在１９８５年当时，父亲开始着手将雅记转变成为自动化生产的合格工厂，突破现有状况且有前瞻性的做法，是让一个企业永续经营的关键。黄先生又表示，花莲的好山好水，常常是旅游的首选，相对而言的附加价值，就是让人能带着走的名产部分。

雅记目前生产许多的名产，其中的花莲薯也相当别具盛名：系采用花莲含水量较高的寿丰五十七号番薯，低糖制作而成的馅料与香气十足的饼皮互相呼应，呈现出不腻口的好滋味，另外用脱氧特殊包装，让您吃得更健康卫生。还有黄先生也曾积极开发一口麻糬，让消费者对于麻糬的印象，有不同的全新体验。

现今雅记便以专业名产代工为主要业务，致力于让名产能精致化呈现。来到雅记一定要尝尝人气商品花莲薯芋、味年轮、巧克力Q饼等，都非常适合当做您绝佳的伴手好礼。（摄影／林宽佳）

大台湾旅游网