谁说冬天才能吃羊肉炉？位在台南市公园路上的万香羊排火锅碳烤店，过去家族以羊肉炉起家，这几年慢慢走向多元化经营，丰富的菜色更加吸引人潮。

店里装潢采用60年代风格，红砖色的地板，瓦砾竹筒制成的天花板，小学生专用的桌椅，非常有特色，搭配古早味的料理，与熟悉的老歌旋律，呈现一种自在、无拘无束的用餐气氛。

老板黄先生特别推荐店里传承30年的红烧羊肉炉，独特的美味汤头，夏天吃也非常清爽顺口，加上熬煮过的羊大骨，羊肉鲜嫩无腥味，搭配基本锅类食材，像是豆腐、蕃茄、豆皮，也可另外加购其它单点菜色，味道更加鲜美。

店里除了招牌羊肉炉外，也有海鲜、碳烤、小炒、冷盘等。黄先生说，目前店里的顾客群比较偏向上班族，透过设计多样化的菜色，希望能吸引更多年轻族群，让消费者来到店里，想吃什么就有什么。（摄影／范铭伟）

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