“秋风响，蟹脚痒”，又到菊黄蟹肥时节。不过今年秋天台湾的老百姓们却可能没有这样的口福了。台湾“卫生署”近日宣布，该署从大陆产的阳澄湖大闸蟹中检验出了致癌物质。消息一出，台湾一些别有用心的媒体和政客迅速跟进，大肆渲染。

一、大闸蟹“致癌”风波事有蹊跷

★昆山市政府三问"致癌报道"

    消息传出之后，这批大闸蟹的产地昆山市政府马上对台“卫生署”的报告提出了质疑。

1、9月18日“台湾卫生署”已对该批次检验合格放行，同一“台湾卫生署”为何于10月中旬再表示9月18日该批次蟹检测不合格？

2、以鲜活水产品即检即放的惯例，活水产品只要检验合格即可放行，昆山市出入境检验检疫局依据上批次“台湾卫生署”合格通知，才会再检验下批次的蟹，然后销往台湾。现在已连续放行了八批次，为何会在八批后才在10月中旬推翻9月18日检测结果，使得复检成为不可能？

3、昆山出入境检验检疫局在蟹出口时有依国家规定对蟹进行严格的检验，结果均符合我国有关大闸蟹出口有关标准，为何在台湾会有如此大的检测差距？

★至今只有台湾检测出致癌物质

    在大闸蟹中检测出致癌物质还只是台湾“卫生署”一家，其他进口大闸蟹的国家和地区都未传出类似消息。日本对输入的产品要求极严，但该国至今都未传出过阳澄湖大闸蟹的负面消息。

★台医学专家: 日食十只三百年方致癌

    就算真如台“卫生署”检测所说的大闸蟹中含有“致癌”物质，其结果真的用如此“紧张”吗？

    台湾地区的医学专家则就此次事件中涉及到的数据专门作了一次推算。结果是，按照这次检验出的大闸蟹残留硝基夫喃的最高浓度4.7ppb来看，以一人每天吃十只大闸蟹推算，只有连续吃三百年才会达到致癌浓度。

★公布时间引人联想

    不知是凑巧还是故意，台湾“卫生署”选择在国共农业论坛刚刚达成共识的时刻公布所谓检验结果，指称大陆输台大闸蟹含有致癌物，当然会引起政治的不妙联想。

二、国家质检总局:大闸蟹没有质量问题

   针对近日有媒体报道"阳澄湖大闸蟹可能致癌"，质检总局有关负责人今天表示：今年以来，中国大闸蟹出口量已经达到了743吨，由于一系列科学、严格的检验检疫管理措施，从没发现存在质量卫生问题。

★饲养过程从不喂药

    蟹种养到成品蟹，会不会用药？苏州阳澄湖蟹业协会上海理事葛锦海与巴城当地蟹农合作建设了近千亩大水面养殖场，从事阳澄湖蟹养殖、销售已10多年。他说，蟹种进入大水面养殖的6个月期间，从来只喂料，不用药。>>>>详细

★出口检验十分严格

    据相关人士指出，螃蟹的出口检验都非常严格，不要说是在食品安全检测上，就连大闸蟹的捆绑、包扎、装箱的过程都有严格的规定。每一个阳澄湖大闸蟹至少需要经过三次跟踪监测：第一次是蟹苗投入阳澄湖以后的一个月之内，从“蟹娃娃”的时候就给它做体检，保证其不含有禁用药物，水质符合养殖标准；第二次是每年8月底9月初阳澄湖大闸蟹“初长成”的时候，除了阳澄湖大闸蟹的长势之外，还特别检查其体内是否含有激素等成分；第三次检验一般包括“验明正身”，即打包出去的是不是正宗的阳澄湖大闸蟹，是不是符合国家质检总局明令的检查标准等。>>>>详细

三、“大闸蟹”风波中谁是受害者？

    在这场疑似人为制造的风波中，受害最深的恐怕要数台湾的蟹商和大陆的蟹农了。

★台主营大闸蟹的摊位“非常冷清”

    本来是销售旺季，台湾蟹商今年却别想大赚一笔了。

    在这些言论和报道的影响下，大陆大闸蟹开始在台湾受到冷落。市场上已出现降价风潮。以顶级每只六两的大闸蟹为例，原本每只可卖到350元到400元新台币（4元新台币约合1元人民币，下同），现在价钱已降到每只300元以下，小的大闸蟹甚至叫价3只200元。一些原本出售大闸蟹的饭店已经改为提供其他蟹类，主营大闸蟹的摊位更是“非常冷清”，以往1天可以卖20箱的，现在只能卖2箱。老板娘虽然特意把螃蟹剖成两半，露出肥美的蟹黄，但仍然还是乏人问津。台当局还全面加强了对大闸蟹进口的限制，宣布最新的“大闸蟹禁带令”，严格禁止旅客携带大闸蟹入境。>>>>详细

★大陆蟹农非常气愤但销售依然稳定

    刚听到消息时，大陆的蟹农非常气愤，但是随着大陆官方的积极回应和媒体的客观报道，各地大闸蟹的销售平稳，不跌反涨，大闸蟹产地蟹市红火，蟹香依旧。

大陆蟹农反应

    昆山巴城阳澄湖大闸蟹的养殖户们气愤地说，“没调查清楚事实就报道，最受伤害就是我们，辛辛苦苦地从三月份就开始养，到了上市的季节就说我们养的蟹致癌，让我们还怎么活啊？我们都养了几十年蟹了，出口那么多国家都没问题，怎么会突然有问题，我不相信的。”

    而昆山阳澄湖水产厂的一位顾经理告诉记者，他本身就是蟹农出身，自己养了多年的蟹，从没听说过阳澄湖大闸蟹会致癌，而且阳澄湖都是流动的活水，不是那种池塘的死水，所以螃蟹不会有问题。“今年温度高，蟹长得快，但今年产量不是很高，这对蟹农来说就是一个不好的消息了，现在又出来个这种没有根据的说法，肯定会严重影响到我们蟹农的生存和利益”。

大闸蟹大陆各地销售稳定

    海南:台湾曝出大闸蟹致癌说 海南市民消费热情未减

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四、相关阅读

★“大闸蟹”名字的由来:

    同样是螃蟹，为何阳澄湖所产的螃蟹称为大闸蟹呢？这一问题有几种解释。一是“以簖捕蟹”的方法得名。捕蟹者在湖中港湾间以竹或芦苇筑起一道道小闸以捕捉螃蟹。以闸捕捉的蟹，苏州一带的吴方言都称之为“闸蟹”；二是过去人们在食螃蟹时，喜欢将螃蟹用草绳捆扎后放在锅盆之内用开水烧煮，吴语称“煠一煠”，而“煠”音与“闸”相近；三是因为螃蟹是海洋迴游性动物，蟹苗沿江飘流内河，须经过一道道大堤闸坝而入，因此，人们干脆就称大闸蟹了。>>>>详细

★大闸蟹的四大特征:

一是青背,蟹壳成青泥色，平滑而有光泽

二是白肚,贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点

三是黄毛,蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔

四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起,威风凛凛。

　　媒体评论指出，不必讳言，绿营人士一开始是有利用大闸蟹钳子来钳一钳两岸关系的念头的，苏贞昌的话就很过分，上纲上线。他借大闸蟹事件指大陆是“对台湾最有敌意、最没管制及最多黑心食品的国家”。但是，不要忘了，大闸蟹的钳子是脆弱的，是无法真正钳制任何东西的。如果借助大闸蟹来制造高度政治议题，钳制两岸关系，实乃笑话！

　　大闸蟹事件恰恰证明，两岸农林渔牧业太有合作的必要了。当前，两岸的政策差距真真是太大了。大陆方面，想尽办法为台湾农民提供利益。台湾方面，想方设法阻止大陆善意表达。大陆下令打击冒牌的台湾水果，以保护台湾农民的利益。台湾大肆制造大闸蟹致癌风波，以打击两岸农业合作。

　　可怜的输入台湾的大闸蟹，它永远不会明白，它的肉身竟然与政治长在一起。