台湾 消费流行
“逆转餐盘”进食5顺序 这样吃绝不复胖
华夏经纬网   2014-05-27 11:18:27   
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    辛苦瘦了3公斤,为什么才恢复正常饮食,体重马上胖了5公斤,越减越肥?常听人抱怨:十个减重、九个复胖,悲剧的是,长出来的肥肉还比甩掉的多,事实上,不想复胖得要这样吃,以“逆时针”的进食顺序逆转传统吃饭配菜、配肉概念,每一餐先从“蔬菜”开始吃,吃完蔬菜之后,吃植物性蛋白质,再来是动物性蛋白质,然后是全谷根茎类,最后才是水果类,借由进食顺序,大量吃蔬菜、减少小分子醣类摄取。

    粉领族小君从学生时代开始,身材始终圆滚滚,只要是电视介绍、网友热烈讨论的减肥方式,从辣椒减肥法,只啃水果、只吃肉的单一食物法,到最激烈的断食法,甚至于鸡尾酒减肥药,她无一不试,却摆脱不了复胖人生,每每苦熬2、3个月体重降了几公斤,可是一开始恢复正常饮食,体重就毫不留情地再度反弹。

    复胖的原因到底是什么?体重掉了,就代表瘦身成功了吗?很多人减重,常搞错重点,把目标放在追求“体重、热量”等数字迷思上,但一样是300大卡,吃盘鸡肉色拉,或喝杯珍珠奶茶,结果是一样的吗?其实减重的成效在于甩脂,不在体重数字,必须要减少脂肪量,并同时增加肌肉量。

    快速减重,只不过是让肌肉不见,形成“体重掉下来”的暂时性效果,肥油却不会跟着消失,一旦再吃回原来的食量,体内能够代谢的热量,却已随着肌肉量降低而减少,消耗不了的多余热量,又囤积成脂肪,恶性循环,才会越减越肥。

    减重是不能挨饿的!正确的减重饮食应该是要能吃得好、又吃得饱,只要每一餐在心中有一个餐盘概念,注意食物配置、进食顺序,就可以吃得营养又均衡,尤其是学会“逆转餐盘”饮食法,保证不复胖。

    逆转餐盘饮食法分成四个阶段,分别为:启动期、燃烧期、雕塑期及维持期。其中“启动期”:减重启始前2周,水果、含糖制品绝对不能碰,也请不要运动;“燃烧期”:这些可以开始吃一些“甜头”,选择低GI水果及淀粉类,搭配有氧运动;“雕塑期”:开始加入肌力训练,有效养成肌肉量,提升新陈代谢率;最后是“维持期”:将良好的饮食习惯、运动习惯,变成一种生活型态。

 

来源:台湾“今日新闻”

 

责任编辑:刘欣颜

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