1、维生素H：它是碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢辅酶的主要成分，广泛分布于动植物性食品中，在酵母、肝、肾中含量丰富。维生素H缺乏症多发于儿童期。症状表现为皮炎，呕吐、食欲不振、易疲劳、肌肉疼痛、贫血等症状。应多食用动物内脏、蛋黄豆类及核果类食品。

2、维生素BC：它的主要功能是促进红细胞生成，促进胎儿神经管发育，有防治肿瘤的作用。可维持生长和正常的肠道功能，参与蛋白质代谢。故应多食用绿叶蔬菜。动物的肝、肾中也含维生素BC。

责任编辑：袁丹华